商丘市睢阳区汉梁中学
2024年春季第一周食谱
—食谱预告—
2024年2月25日——3月2日
菜品回顾
健康小科普
土豆食用注意:
食物都有两面性,科学的食用方式方法非常重要,食用土豆也不例外。
食用土豆要讲究食用的方式方法,一般来说,凉拌、蒸、煮等方式可以更好地保留土豆的营养价值。油炸是最不推荐的土豆做法,因为这会大大提升摄入的热量。
另外需要提醒的是,在选购土豆时,应尽量选择光滑圆润、颜色均匀、外皮无绿色的鲜薯,不要食用长嫩芽、肉色深灰或有黑斑的冻伤或腐坏的土豆,以免发生中毒。
土豆块茎的水分含量高、易腐烂,购买后宜存放在5℃左右的阴凉通风处。温度高会导致发芽或腐烂,温度低易冻伤,湿度大、通气不良则易霉烂。
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文字/网络来源
图片/后勤
编辑/李想
审核/张小松
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