专注孩子成长 从饮食健康做起

营养又美味的蔬菜

蘑菇中含不饱和脂肪酸，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，维生素D对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病。与青菜一起食用，各种维生素利用率更高，清热解毒、增强人体免疫力功效更显著。

茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性等功效。

苦菊含有丰富的维生素和微量元素，可预防贫血。消炎杀菌：它含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，具有杀菌消炎的功效。通便排毒：它能促进肠胃蠕动，帮助排便。降低血糖：它的热量很低，多吃可以降低血糖。

肉类有很丰富的油脂，煮熟后香味弥漫，能够产生愉快的心情激发食欲。其次，肉类能够提供优质的蛋白质，含有的氨基酸更适合人体需要，利用率比较高。还会含有一些脂溶性维生素、矿物质，利于机体的新陈代谢。

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