用心烹美味佳肴，爱意育栋梁之材

     集团秉承让学生“健康快乐地成长”的办学理念，建立了一支科学化、现代化、专业化的后勤保障团队，其中，为全校师生提供一日三餐的餐厅乃重中之重。几年来，学校餐厅一直本着一切为了学生的健康的服务理念，扎实高效的科学管理做到了师生满意、家长放心、社会好评。

     餐厅操作区设置了库房、贮藏间、消毒间、主副食操作间、生熟食操作间、食品留样间等各个功能室，购置了全套的机械化、自动化后厨操作设备，配备了全不锈钢餐具、冰柜、操作台、蒸饭柜等一系列现代化设备。

     学校每日选用最新鲜的食材，为学生做最可口的饭菜；为保证学生饮食的营养均衡，学校每日为学生提供蛋白质食品、荤素搭配，并每日为学生提供不同的加餐。为了满足不同学生的需求，餐厅特别规定了每餐不设打饭次数的限制，直至学生吃好、吃饱。

     工作人员一律穿工作服、戴工作帽，每次上岗前，厨师长都逐一检查炊事员的个人卫生、衣帽穿戴及身体健康状况，认真进行工作前的技术指导。同时，每餐饭菜配送发放前，均进行食品留样备查，每份留样不少于100克，保存48小时以上，用专用留样柜冷藏以备查验。

     餐厅食品质量的高低和从业人员的服务态度关系到师生的身体健康，关系学校的声誉，为此，学校自始至终将“规范高效、服务一流”作为餐厅工作的指导思想，确保饭菜质量和就餐服务的最优化。为了保障学生的健康成长，学校建立、健全了营养师配餐制度，聘请了专门的营养师进行富有针对性的营养配餐，保证了各年龄段学生在校学习和成长的营养供给。

    健康的饮食才能保障学生的健康成长，洁净的卫生环境是健康饮食的基础。汉梁集团将会在一如既往服务师生的基础上百尺竿头，更进一步，用科学规范的管理和踏实高效的努力让师生开心、让家长放心、让社会安心，为汉梁学子健康、快乐地全面成长开创出一片蔚蓝的新天地！

文章|朱雪莉    摄影|后勤部

编辑|李晓芳    审核|张小松