商丘市睢阳区汉梁中学第十五周食谱

白菜是冬季最常见的蔬菜之一。

中医认为，白菜微寒味甘，无毒，具有清热解毒、止咳化痰、通利胃肠、宽胸除烦、解酒消食、下气等多种功效。

白菜含有丰富的维生素C、维生素K、钙、铁、钾等矿物质，能增强人体的抗病能力，预防感冒，防止出血，维持骨骼和牙齿的健康，调节血压，促进新陈代谢等。

而且，白菜还含有大量的水分和膳食纤维，能润肠通便，防止便秘，清除体内毒素。

据《神农本草经》记载，枸杞久服“能坚筋骨，轻身耐老”。其性甘、平，能够滋补肝肾，益精明目。

现代研究表明，枸杞有提高机体免疫力、增强机体适应调节能力、明目、抗疲劳、增强学习记忆能力、降血脂、治疗高血压等作用。

中医认为洋葱味辛甘温，具有健胃降气、解毒杀虫、润肠通便、解表利水、提神强身和化痰散结等作用。

从性味上看，辛味能散，能行能润，甘味入脾，能补益脾胃、缓急。

而且洋葱属于温性食品，能促进气血运行，有助于增强人体阳气。